د منجمد وچو خواړو عمومي پروسه
1. مخکې پروسس کول
مختلف مواد د پری یخولو او منجمد وچولو دمخه اړین پری درملنې ته اړتیا لري ترڅو پروسس کولو کې اسانه کړي.د غوښې او آبي محصولاتو توکي باید معاینه شي او سکرین شي ، یخ شوي او عمر لرونکي او ټوټې شي.
2. محصول پری منجمد کول
محصول په مناسبو کانتینرونو کې فرعي بسته بندي کیږي او مخکې له دې چې په یخولو کې وچ شي د eutectic نقطې لاندې پری منجمد کیږي.د پری یخولو هدف دا دی چې د موادو اصلي ملکیتونه بدل نه شي، او تولید شوي منجمد وچ شوي محصولات مناسب جوړښت لري ترڅو د اوبو د کمولو اسانتیا ولري.
3. د محصول sublimation وچولو
مخکې له دې چې د محصول منجمد یخ ورک شي د ماتولو پروسه د سبلیمیشن وچولو په نوم یادیږي.په دې وخت کې، د تودوخې مناسب جریان چمتو کولو ته پام وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې برقی کول پرته له دې چې eutectic نقطې ته ورسیږي.که چیرې د تودوخې درجه ډیره ټیټه وي، نو د ماتولو وخت ډیر اوږد دی.که د تودوخې درجه د eutectic نقطې څخه لوړه وي، د محصول حجم به کم شي، او د بلبلونو تحلیل به ستونزمن وي.